MỨT VỎ BƯỞI VÂN PHƯỢNG
Địa chỉ: 1693, tổ 4, ấp Mỹ Thới 2, xã Mỹ Hòa, TX. Bình Minh
Điện thoại: 0929428968 (Phạm Thị Phượng)
Bưởi là một loại cây ăn trái quen thuộc với người Việt Nam. Mỗi bộ phận của quả bưởi đểu có tác dụng riêng. Vỏ bưởi chứa nhiều flavonoid như naringin, hesperidin, diosmin, đặc biệt chứa lượng lớn cellulose. Hiện nay trên thị trường đã có một số sản phẩm làm từ bưởi như: nước ép bưởi, rượu bưởi, nem chay bưởi, tinh dầu bưởi. Tuy nhiên, một lượng lớn vỏ bưởi chưa được tận dụng, điều này làm giảm tính kinh tế của quả bưởi và còn gây ra ô nhiễm môi trường nếu nguồn vỏ bưởi không được xử lý tốt. Chính vì thế việc nghiên cứu sản xuất các sản phẩm từ vỏ bưởi nhằm đa dạng hoá sản phẩm công nghiệp, tạo ra sản phẩm mới thơm ngon, nâng cao giá trị sử dụng của bưởi, đồng thời giải quyết vấn đề môi trường là việc làm rất cần thiết. Hơn nữa hiện nay con người đang có xu hướng mắc phải những căn bệnh nguy hiểm do thiếu chất xơ, chính vì thế chúng tôi tiến hành “Nghiên cứu sản xuất mát từ vỏ bưởi” nhằm tạo ra một loại sản phẩm mới có công dụng tốt giúp phòng ngừa một số căn bệnh do thiếu chất xơ gây ra như: tiểu đường, tim mạch, ung thư ruột kết, chứng cholestero, cao huyết áp, táo bón và trĩ.
Về mứt vỏ bưởi, sau khi được chế biến xong mứt vỏ bưởi có mùi thơm phức đặc trưng cùng vị the hòa quyện với vị ngọt của đường và thêm chút vị chua của chanh mang đến cho bạn một món an vô cùng ngon và độc đáo. Nếu được bảo quản tốt mứt vỏ bưởi không bị ẩm ướt, khi ăn có cảm giác cắn giòn giòn và the the đầu lưỡi vị thanh chua ngọt hòa quyện trong từng miếng vỏ bưởi. Tác dụng của mứt vỏ bưởi là chống lão hóa da kích thích sự hình thành collagen cực kỳ hiệu quả. Bạn có thể xem mứt vỏ bưởi như một món ăn vặt hoặc món tráng miệng hàng ngày với mùi thơm đặc trưng của bưởi sẽ khiến bạn ăn mãi mà không thấy chán không chỉ ngon mà tác dụng của mứt vỏ bưởi là vô cùng tuyệt vời nó có thể giảm béo nhanh chóng phòng ngừa dược các bệnh nhu gan nhiễm mỡ, máu nhiễm máu, béo phì, .. Ngoài ra mứt vỏ bưởi còn là tiền đề để chữa các bệnh ung thư, chống lão hóa và làm trắng da.
Sản phẩm mứt vỏ bưởi Vân Phượng đã được cấp giấy chứng nhận đạt sản phẩm OCOP 3 sao năm 2019.