Rau quế có nguồn gốc từ Ấn Độ, thường được ăn sống hoặc dùng để tăng hương vị cho các món ăn. Tại Ấn Độ và một số nước châu Á, chất chiết xuất từ rau quế còn được điều chế thành một loại thuốc kéo dài tuổi thanh xuân.