- Cải xà lách xoong Bình Minh được biết đến với vị cay nồng, ngọt, đúng chất của cải xà lách xoong, đây là đặc điểm khác biệt của cải xà lách xoong Bình Minh với những nơi khác.

- Theo tài liệu chính thức thì xà lách xoong xã Thuận An có nguồn gốc ở vùng ôn đới Châu Âu, Tây Á và được đưa từ Châu Âu vào Việt Nam khoảng thế kỷ 19. Thuận An là vùng có truyền thống trồng cải xà lách xoong lâu đời với loại giống cải thân nhỏ, nổi tiếng, chất lượng ngon, bổ dưỡng, có nhiều chất như: becta –carotene, vitamin B1, vitamin B6, đặc biệt có thành phần phênethyl isothiocyanate có khả năng chống bệnh ung thư.

- Cải xà lách xoong được trồng tập trung quanh năm ở xã Thuận An. Mùa thuận của cải từ tháng 11 đến tháng 3 dương lịch, mùa nghịch từ tháng 4 đến tháng 10 dương lịch. Với chu kỳ sinh trưởng bình quân 1 - 2 tháng/đợt, mỗi năm thu hoạch từ 7-8 đợt nên đạt sản lượng hằng năm trên 12.000 tấn.