GIỚI THIỆU HỢP TÁC XÃ MEKONGGREEN

I. LỜI GIỚI THIỆU

Hợp tác xã Mekonggreen được thành lập vào ngày 29 tháng 10 năm 2019. Với sự tham 11 hộ nông dân tại Ấp Mỹ Thới 2, Xã Mỹ Hòa, Thị xã Bình Minh, Tỉnh Vĩnh Long.

Vơi diện tích 5000 mét vuông nhà kính, trồng cá loại cây ăn trái và Rau ăn lá gồm:

Cây ăn trái gồm: Dưa Lưới, Dưa Thần tài, Dưa Hấu, Dưa Leo, Cà Chua đạt sản lượng 1 tấn/ tuần

Rau ăn lá gồm: Cải Bó Xôi, Cải Xanh, Cải Ngọt, Rau Muống, Xà Lách đạt sản lượng 300 ký/tuần

Các sản phẩm được trồng theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, đã được cấp chứng nhận. Hợp tác xã đang xây dựng quy trình sản xuất VietGAP và hoàn thành trong năm 2020.

II.TẦM NHÌN VÀ SỨ MỆNH

Với tinh thần đoàn kết và thống nhất về phương hướng sản xuất. Các thành viên Hợp tác xã đã đề ra Tầm nhìn và Sứ mệnh của Hợp tác xã như sau:

Về tầm nhìn: Hợp tác xã là đơn vị sản xuất và cung cấp ra thị trường Trái cây và Rau ăn lá An toàn, mùi vị thơm ngon cho xã hội, dựa trên các tiêu chuẩn An toàn thực phẩm Quốc gia

Về Sứ mệnh: Mục tiêu đến năm 2025 các thành viên hợp tác xã sẽ tiếp tục áp dụng quy trình sản xuất VietGAP trên 100% diện tích và mang Rau quả tươi ngon đến tay khách hàng ngay sau khi thu hoạch.

III. ÁP DỤNG MÔ HÌNH SẢN XUẤT AN TOÀN

-Dưa Lưới và Rau của Hợp tác xã trồng trong nhà kính 100%, để hạn chế sâu bọ xâm nhập. Đồng thời hạn chế người ra vào nhà kính để tránh mang mầm bệnh vào trong.

-Nguồn nước tưới Hợp tác xã sử dụng hoàn toàn nước từ Thủy cục đạt tiêu chuẩn nước sạch

-Dinh dưỡng sử dụng cho Rau quả được nhập từ Thái Lan, Pháp và Israel. Sử dụng được ghi chép theo phương pháp tiêu chuẩn.

-Hột giống Rau quả canh tác được cung cấp từ các đơn vị sản xuất giống chuyên nghiệp, có cơ quan nghiên cứu chuyên ngành giống cây trồng.

-Áp dụng quy trình An toàn sản xuất cho xã viên khi thao tác trong nhà kính bao gồm: Mang ủng, găng tay, khẩu trang, nón, mỗi nhà lưới một bộ bảo hộ lao động riêng.

-Sau thu hoạch nhà kín được vệ sinh sạch sẽ, khử trùng nấm bệnh để đảm bảo cho vụ sản xuất sau

-Rau quả sau khi bẻ sẽ đóng gói và giao cho khách, không lưu kho để đảm bảo tươi ngon.

-Định kỳ Hợp tác xã tiến hành kiểm nghiệm hoá sinh cho các sản phẩm do Hợp tác xã trồng trọt, để cải tiến quy trình trồng trọt Rau củ ngày càng ngon hơn, An toàn hơn

Trên diện tích 5000 mét vuông, Hợp tác xã đang sản xuất và cung cấp ra thị trường sản lượng 1 tấn Dưa/ tuần gồm Dưa Lưới vỏ xanh ruột cam, Dưa Lưới vỏ vàng ruột xanh, Dưa Thần tài Kiiro vỏ vàng ruột cam

Đặc điểm Dưa Lưới tại Mekonggreen:

Hình dáng:Trái tròn đều, Trái dài thon thả,

Vỏ trái: Vỏ màu xanh tươi hoặc vỏ màu vàng sáng, vân lưới đẹp mắt, mỏng vỏ

Cơm thịt Quả Dưa: Màu vàng cam tươi sáng, dầy cơm, lớp hột nhỏ xíu nhường cho phần cơm

Mùi: Trái dưa nguyên trái có mùi thơm thoảng nhẹ. Khi bổ trái cơm dưa có mùi thanh mát trong mũi, đặc trưng mùi  Dưa Lưới

Vị: Khi nếm miếng Dưa, vị ngọt mát trong miệng, hoà với chất mật trong sớ hạt, tạo nên vị ngon đặc trưng Dưa Lưới Mekonggreen

Thời gian bảo quản: Để trong tủ mát 30 ngày Dưa càng đậm vị, mùi thơm sâu

Công dụng và dinh dưỡng của trái Dưa Lưới:

*Tốt cho mắt

Dưa lưới rất giàu folate và vitamin nhóm B, rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và ngừa bệnh thiếu máu. Thực tế, thiếu hụt folate có thể dẫn đến chậm phát triển thai nhi, tăng nguy cơ bệnh tật cho não, dị tật thần kinh bẩm sinh và chậm phát triển ở trẻ em. Chất lutein và zeaxanthin trong dưa lưới rất cần cho đôi mắt sáng khỏe, thiếu lutein và zeaxanthin dẫn đến thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

*Phòng ngừa bệnh ung thư

Dưa lưới là nguồn chứa chất chống oxy hóa dạng polyphenol, là chất có lợi cho sức khỏe trong việc phòng chống bệnh ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.

*Tốt cho tim mạch

Lợi ích của dưa lưới

Dưa lưới cũng giàu chất adenosine có lợi cho tim vì nó có đặc tính làm loãng máu. Điều này ngăn ngừa máu đông trong hệ thống tim mạch. Vitamin C ngăn ngừa tình trạng xơ cứng động mạch, trong khi folate giúp ngăn ngừa các cơn đau tim có thể xảy ra.

*Hỗ trợ quá trình giảm cân

Chất xơ có lợi cho việc giảm cân vì nó thường ở lại trong dạ dày của bạn lâu hơn các thức ăn khác và giúp bạn luôn thấy no. Quá trình tiêu hóa chậm này ngăn cản bạn ăn quá nhiều.

* Hỗ trợ trong việc cai thuốc lá

Dưa lưới có lợi cho những ai muốn bỏ hút thuốc lá. Điều này là do khoáng chất và chất dinh dưỡng trong dưa lưới giúp người hút thuốc có thể chống lại cảm giác thèm thuốc và các triệu chứng cai nghiện nicotin một cách hiệu quả. Hơn nữa, nó giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn bằng cách bổ sung vitamin A mất đi của cơ thể do hút thuốc liên tục.

*Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Dưa lưới có nhiều loại vitamin khác nhau, khoáng chất và các protein nhưng lại ít calo, ít đường phù hợp với người bệnh tiểu đường. Nguồn chất kali trong dưa lưới làm tăng lưu lượng máu và oxy tới não giúp bạn giảm căng thẳng, giúp tinh thần thoải mái hơn.

*Tăng cường hệ miễn dịch

Dưa lưới giàu vitamin C và vitamin A có chức năng làm tăng khả năng hệ miễn dịch bằng cách kích thích các bạch cầu trong cơ thể. Là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin C cũng có hiệu quả chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do này làm hư da và gây lão hóa sớm.

* Điều trị các vấn đề về kinh nguyệt ở nữ giới

Vitamin C ở dưa lưới có hiệu quả trong việc điều hòa chu kỳ kinh nguyệt và làm giảm những cơn đau bụng khi có kinh ở phụ nữ. Thường xuyên tiêu thụ dưa lưới trong thời gian kinh nguyệt có thể làm giảm lưu lượng và hạn chế tình trạng đông máu đáng kể.

*Có tác dụng làm đẹp da

Lợi ích của dưa lưới

Ăn dưa lưới vào buổi sáng giúp cơ thể giải độc, điều tiết tốt hơn. Zeaxanthin trong dưa lưới còn có tác dụng bảo vệ da khỏi tia UV. Ngoài ra, dưa lưới còn là nguồn thực phẩm chứa beta-carotene, axit folic, kali, vitamin C và vitamin A giúp bạn cải thiện làn da sao trẻ trung và khỏe mạnh hơn.

*Giảm căng thẳng

Theo các nhà nghiên cứu Pháp, trong dưa lưới có enzyme super oxyd dismutase (SOD) giúp cải thiện những dấu hiệu căng thẳng về thể chất lẫn tinh thần. Nó kích thích cơ thể sản xuất kháng thể, giúp làm giảm tỷ lệ cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ cứng và giúp giảm cân. Beta-carotene sẽ chuyển thành vitamin A, có vai trò quan trọng đối với thị giác, sức khỏe của da và niêm mạc. Vì vậy một vài miếng dưa lưới cắt miếng, hay một ly nước ép dưa lưới sẽ giúp bạn có một buổi sáng dễ chịu.

*Điều trị chứng mất ngủ

Dưa lưới có đặc tính nhuận tràng mạnh vì nó chứa một hợp chất làm giảm sự căng thẳng, lo lắng. Vì vậy, nó giúp bạn thoát khỏi rối loạn giấc ngủ bằng cách làm dịu hệ thần kinh và giúp bạn đi vào giấc ngủ dễ dàng hơn.

*Giảm tình trạng viêm trong cơ thể

Một ly nhỏ (250 ml) dưa lưới có chứa tới 22% lượng vitamin B6 mà cơ thể cần hàng ngày. Vì thế, loại dưa này có thể giúp cơ thể duy trì sự trao đổi chất rất tốt. Nghiên cứu được công bố trong năm 2010 trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng của Mỹ cho thấy những người bị thiếu vitamin B6 thường có nhiều nguy cơ bị viêm trong cơ thể, dễ dàng gặp tình trạng căng thẳng, oxy hóa và giảm hiệu quả của quá trình trao đổi chất, từ đó dễ dẫn đến bệnh tiểu đường và các bệnh khác.

*Hạn chế tình trạng viêm

Theo nghiên cứu, chất phytochemical trong dưa lưới có tác dụng chống viêm. Dưa lưới sẽ giúp các bạn ngăn chặn sự thoái hóa của khớp xương, giảm viêm. Với việc thường xuyên ngồi học, ngồi văn phòng như hiện nay, đau lưng, đau vai gáy hay các bệnh về khớp là điều khó tránh khỏi. Vì thế, bạn càng phải bổ sung dưa lưới vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày cho mình.

V. LỜI KẾT

Các thành viên hợp tác xã chân thành cảm ơn Bà con đã mua, sử dụng Rau quả do Hợp tác xã trồng trong suốt thời gian qua. Trong thời gian tới tập thể các thành viên Hợp tác xã sẽ luôn cố gắng để cung cấp tới Bà con những sản phẩm Rau quả An toàn ngày càng ngon hơn, bổ dưỡng hơn đến tay quý Bà con.